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Plume et Caramel

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Cocktail Rose : The Love Potion

juillet 28, 2016

À peine sucré, légèrement pétillant vous serez séduit par ce cocktail mondialement connu !

 

 

Je vous dévoile ici la composition du cocktail que j’ai choisi pour accompagner ma Fête en Rose .

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-20

 

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-19

 

INGRÉDIENTS :

 

Sirop de Myrtilles

« 80 ml » de myrtilles ou 1/3 de cup + quelques unes pour le service

80 ml d’eau

80 ml de sucre

Cocktail 

Une bouteille de Champagne ( ou Proseco )

Accompagnement 

Brins de thym

 

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-17

 

Dans une petite casserole , portez à ébullition les myrtilles, l’eau et les sucre. Puis laissez refroidir un petit quart d’heure. Puis prélevez les fruits et laissez le sirop refroidir.

Dans chaque verre, placez deux cuillères à soupe de sirop , versez le Champagne , ajoutez un brin de thym et quelques myrtilles fraîches.

Servez très frais !

Fête en Rose : de la couleur dans vos assiettes

juillet 28, 2016

Et si nous soyons ColorBlock dans nos assiettes !

 

J’avais vraiment très envie de réaliser ce projet depuis longtemps ! Totalement inspiré d’un livre que j’ai acheté il y a quelques années , écris par Trish Deseine illustré de clichés réalisés par Marie Pierre Morel , aux éditions Marabout en 2003. L’idée étant de looker son assiette à l’aide d’une seule et même couleur. J’adore !

Je commence donc cette semaine par le ROSE !  Je vous promets de suivre cette idée sur d’autres couleurs très rapidement ! Mais je reste lucide du temps que je pourrais accorder à Plume durant la période estivale , les 6 garçons étant en vacances … Si vous voyez ce que je veux dire !

 

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-29

 

Je vais tâcher de vous écrire les petites recettes réalisées dans les jours qui suivent :

  • Un sublime cocktail à base de champagne et de myrtilles ( merci à Jeanne de me les avoir si gentiment données )
  • Une petite assiette de tapas
  • Un Bortsch tout rose
  • De petits toasts
  • Gnocchis étonnants à la betterave
  • Un messy à la framboise
  • Et un sorbet tout léger

 

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-44

 

Mon rose, je l’ai également décliné sur des toasts , que j’ai découpés à l’aide d’une emporte pièce, puis tartinés de Tarama. ( Il fallait bien qu’il soit là )

 

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-42

 

Le rose est aussi dans la grenade, que vous seriez surpris de découvrir en salé-sucré dans une petite salade , composée de fêta, d’endive, d’un crackers. Une merveille.

 

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-19

 

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Mais le rose est aussi très beau sur les tomates ( roses , dénichées chez Grand Frais ) , sur les chamallows , sur les magnifiques Pitaya , dans les nougats, les meringues, les pralines roses , les crevettes , sur le sucre et le sel rose … Sur les fleurs comestibles , dans les sirops. Faîtes – vous plaisir.

 

 

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Donnez moi vos impressions et surtout vos idées que j’essaie de les réaliser ! À très vite sur Plume et Caramel

Recette Rose : Gnocchis à la Betterave

juillet 28, 2016

 

 

Pour tout ceux qui découvrirait cet article sans avoir lu « Fête en rose » , cette recette compose entre autre un menu tout en rose. Premier d’une série je vous le promets pleine de couleurs !

Les gnocchis à la betterave, dont j’ai adapté la recette sur Zeste de Juillet – Août , sont très simples et surtout particulièrement bons !

La Betterave … me direz-vous !!

Oui, pour moi aussi cela me ramenait à cette affreuse salade servie dans nos cantines scolaires, sans goût , presque sans intérêt. Et bien non ! Je savais bien qu’elle était excellente pour la santé, je connaissais son puissant pouvoir colorant,  que j’avais testé lors de mes colorations naturelles , mais de la remettre dans mon assiette, c’était autre chose !!!

Alors d’abord en lisant leur article , j’ai découvert l’existence de la betterave Chioggia, que je n’ai pas encore trouvée, qui serait marbrée, délicieuse crue coupée en tranches fines , mais j’ai aussi découverts cette jolie recette que j’ai donc réalisée la semaine dernière.

 

 

gnocchis rose collage

 

 

couvert-vintage

 

POUR 4 PERSONNES

-250 gr de ricotta

– 70 gr de parmesan rapé

-1 petite betterave cuite

-50 gr de petit Billy ( fromage de chèvre )

-45 gr de farine ( + 100 gr pour former les gnocchis )

-20 gr de fécule de pomme de terre ( Maïzena )

– 20 gr de beurre demi-sel

-Feuilles de sauge séchées

 

Dans un premier temps mixez le betterave ( réservez ) , puis dans votre robot mélangez la ricotta, le fromage de chèvre, le parmesan . Ajoutez la betterave , la farine, la fécule , salez et poivrez. Votre pâte doit être lisse et légèrement ferme.

Placez au réfrigérateur 2 heures.

Sur un plan de travail fariné , formez soir avec une petite cuillère farinée ou bien alors avec vos mains elles – même farinées , vos gnocchis . L’idéal étant qu’ils soient de la taille d’une petite noix.

Pour ma part je les ai formé en petite boules , puis replacés une dizaine de minutes au frais avant de former un trait avec un bâton de sucette en les écrasant légèrement.

Vous pouvez à ce stade , les conserver au frais 2 à 3 jours avant de les faire cuire si vous le souhaitez.

Sinon, faites les cuivres dans une eau bouillante salée durant 1 à 2 minutes ( soit le temps qu’ils remontent à la surface ) pas plus , en les prélevant à mesure avec une passoire.

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-7

 

 

Faites revenir dans votre beurre, la sauge dans une poêle , puis ajoutez y les gnocchis que vous ferez revenir 2 à 3 minutes. Servez aussitôt en parsemant de parmesan et d’un peu de beurre à la sauge.

C’est au moment de servir que j’ai eu l’envie d’ajouter des graines de courge , qui ont donné du croquant , j’ai adoré et les garçons aussi !

 

du rose dans votre assiette web © autumn's studio © Plume et Caramel-8

 

Pour tout vous dire , seul Teïlo qui m’avait aidée à la formation des gnocchis, savait la liste des ingrédients de ceux-ci . Et donc de la présence de betterave ! Je ne leur ai dévoilé qu’après qu’ils aient finit leurs assiettes !

 

Ils ont adoré !

 

À bon entendeur ! 🙂

 

 

 

Folie de chocolat pour la gâteau d’anniversaire de Julian

juillet 6, 2016

Ce weekend nous fêtions les 15 ans de Julian… C’est vraiment étrange de voir nos enfants grandir autant et de ne pas se voir vieillir ! Du moins c’est l’impression que j’en ai. Mais quand ils commencent à faire votre taille et chaussent plus grand que vous , il faut pourtant se rendre à l’évidence !! À 15 ans , c’est l’âge de l’émancipation , de l’affirmation de soi et pourtant toujours cette envie d’enfance et de goûter d’anniversaire . La veille l’amoureux avait emmené par surprise Julian assister au match de l’Euro qui se déroulait sur Bordeaux , pendant que moi je m’occupait de réaliser un joli gâteau pour son anniversaire.

Comme c’est un « amateur » de chocolat, je suis donc partie sur une génoise au chocolat que j’affectionne , une bonne crème au beurre et puis surtout une folie de création maison à base de chocolat blanc et de pâte d’amande.

 

gateau julian © plume et caramel © autumn's studio-2

La première étape très rapide croyez moi est de réaliser pour décoration chocolatée. Pour cela munissez-vous de tout les petits moules en silicones que vous avez achetés pour faire des glaçons rigolos  ou bien de petites mignardises. Pour ma part j’ai utilisé des moules que j’avais trouvé sur Amazon ( je vous en propose deux mais il y en a des dizaines ) :

 

 

 

 

Prenez le temps de vous assurer qu’ils sont parfaitement propres et secs. Pour le chocolat, j’utilise le Chocolat de Nestlé dessert , qui fond extrêmement bien au micro-onde ( gain de temps énorme ) et se manipule à merveille pour ce type de réalisation.

Suivez donc les instructions sur l’emballage, ( ne pas dépasser le temps de cuisson ). Divisez le chocolat fondu ( pour ma part j’ai consommé 5 tablettes au totale) , puis à l’aide colorant alimentaires ( classiques ou spéciaux pour chocolat si vous en possédez voici des liens au cas où : ICI ou  LÀ ) amusez-vous à les colorer. Vous pouvez variez les nuances à ajoutant plus ou moins de pigments , mais il est toujours nécessaire de s’assurer pour tout est bien mélangé.

Lorsque vous êtes satisfaits remplissez vos moules , tapotez les sur votre plan de travail afin de faire remonter les bulles, laisser refroidir quelques minutes , puis placez au réfrigérateur.

Je vous propose de laisser durcir une nuit , avant de procéder au démoulage.

Avec le chocolat, j’ai également réalisé un plaque en versant différentes couleur sur un plat à génoise ( garni d’une feuille de papier cuisson ) et en y ajoutant du sucre scintillant ou de petits bonbons. Durcie il vous suffira de la casser à la main afin de réaliser des morceaux étonnants qui donneront de la hauteur à votre réalisation.

 

gateau julian © plume et caramel © autumn's studio

 

À cet instant ne vous éloignez pas trop de vos petits chocolats sur vous êtes entourés d’affamés voraces … sinon vous pourriez bien ne plus rien avoir à mettre sur votre gâteau , croyez-moi !

J’ai également réalisé de petites formes en pâte d’amande , coeur, étoiles, hexagones , fleurs , grâce à de petits emporte-pièce , puis je les ai laisser durcir pendant la nuit.

 

En ce qui concerne la génoise , je vous propose ma recette, mais pour les pressés , je vous conseille vivement les préparations moelleux au chocolat de Nestlé , c’est vraiment étonnant et surtout très rapide.

 

couvert-vintage

 

Recette Génoise Chocolat :

 

Pour 8 à 10 personnes

 

-75 gr de beurre

-240 gr de farine

-80 gr de cacao en poudre

-1 1/2 c à c de bicarbonate de soude

-1 1/4 c à c de levure chimique

-320 gr de sucre en poudre

-2 oeufs moyens

-225 ml de lait

-150 ml d’eau bouillante

 

Après avoir préchauffé votre four à 175 °C, beurrez et farinez deux moules de 15 cm ( j’ai pour ma part utilisé deux moules rectangulaires de chez IKEA ), ou bien alors utilisez deux fois le même.

Faîtes fondre votre beurre et laissez le ensuite refroidir.

Tamisez votre farine dans un saladier, ainsi que le cacao, le bicarbonate de soude, et la levure. Puis ajoutez le beurre fondu et les autres ingrédients, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Répartissez dans les moules et faites cuire 30 à 35 minutes. Lorsque vous sortez les génoises laissez reposez afin de démouler sur une grille et de laisser refroidir.

Afin de réaliser une forme carrée j’ai utilisé une règle et un bon couteau.

 

Réalisation Crème au beurre à la vanille :

 

-300 gr de beurre doux ramolli

-200 gr à 250 gr de sucre glace

-4 à 5 à soupe de crème entière liquide

-3 c à c de sucre vanillé et du gel colorant turquoise , ou bleu et vert

 

Fouettez le beurre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit blanc et bien aéré. Ajoutez peu à peu votre sucre glace et fouettez afin d’obtenir un mélange parfaitement homogène, puis ajoutez la crème liquide et la vanille. Colorez.

 

Il ne reste plus qu’à monter votre gâteau. Sur votre plat, déposez une cuillère de crème au beurre afin de coller la première génoise. Etalez ensuite sur le dessus à l’aide d’une spatule , une dose de crème. Positionnez ensuite une autre génoise. Ainsi de suite si vous en avez réalisé plusieurs.

Réaliser la première couche sur le contour et le dessus de votre gâteau, puis placez au réfrigérateur , afin de réaliser la seconde.  Placez de nouveau le gâteau au réfrigérateur .

Vous arrivez au meilleur moment , la décoration, laissez vous allez en déposant vos réalisations comme vous le sentez, ce doit être une petite folie , pleine de couleurs et de gourmandises.

gateau julian © plume et caramel © autumn's studio-6

 

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Daïquiris Fraise Basilic – Cocktail de l’été

juin 25, 2016

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Carameldaiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

Il n’y que peu de choses qui puissent m’éloigner du champagne en soirée , et les cocktails aux fruits rouges en font partie. Et ce qui est certains c’est que celui que je vous propose aujourd’hui , risque d’être en top de ma IT LIST pour cet été. Il est simplement délicieux !!

Les fraises sont dans ce cocktail fraiches et préservées. Le shakeur est simplement là pour combiner toute leur saveur avec le sirop de basilic maison. Je peux vous assurer que lorsque vous savourerez ce nectar  » alcoolisé  » il ne manquera plus qu’une petit musique en fond et ce sera le pied !

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

 

couvert-vintage

 

INGREDIENTS POUR DEUX VERRES

 

– Un verre de fraises fraiches coupées en rondelles

-Un verre de glace pilée

-1/4 de verre de jus de citron verre

-1/4 à 1/2 verre de Rhum

-10 feuilles de basilic frais pour le sirop ( la recette suit )

 

SIROP DE BASILIC

-Un petit verre de sucre

-Un petit verre d’eau

-8 feuilles de basilic

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

Afin de réaliser les Daïquiris , placez tout vos ingrédients dans un shaker et shaker jusqu’à ce qui tout soit bien mélangé, ne filtre pas et versez le tout dans de jolis verres. Ajoutez une ou deux petites feuilles de basilic pour la décorations et savourez bien frais.

 

Pour ce qui est du sirop de basilic : versez le sucre et l’eau dans une casserole , puis faîtes chauffer le tout afin de réaliser votre sirop. Ajoutez vos feuilles basilic et laissez infuser jusqu’à ce que votre sirop refroidissent, puis retirez les feuilles . Si la recette vous plait je vous conseille dans réaliser un peu plus et de la conserver pour d’autres soirées …

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

 

daiquiris - cocktail fraise basilic © Plume et Caramel

Free Download : Carte de fête des pères à points

juin 15, 2016

Je cru que je n’allais jamais pouvoir vous poster cet article à temps aujourd’hui afin que vous puissiez en profiter pour la fête des papas qui se profile en toute fin de semaine. À peine remise de mes émotions après une incroyable semaine de fête pour mes quarante ans, je n’ai pas eu le temps de poser un pied à terre entre les missions photographiques , mes occupations de chef de tribu de huit et surtout surtout un bébinou qui aujourd’hui n’avais pas du tout envie que je travaille un peu.

Mais na c’est fait, j’ai réussi !

Je vous ai donc réalisé une adorable petite carte jeu à imprimer pour vos enfants afin qu’ils l’offrent à leurs papas chéris bien-sûr !

 

 

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

MATERIEL

 

Pour réaliser ce DIY il vous suffit de télécharger les deux fichiers Jpeg ci-dessous c ‘est offert par la maison !

Imprimer sur des cartes de 135 mm X 135 mm disponibles à peu près partout .

Et de fournir à l’heureux papa un stylo feutre !

 

J’ai simplement un petit truc , pour tout ceux et toutes celles qui seraient comme moi et qui parfois se trompent de sens lorsqu’il s’agit d’imprimer en recto puis en verso des cartes par exemple. Lorsque que le premier côté est imprimer , ne tournez ni de sens si d’orientation celle-ci avant de la replacer dans le bac et de l’imprimer au verso, elle est déjà dans le bon sens !!

 

 

Téléchargez c’est offert par la maison !

 

 

Carte de fête des papas

Carte de fête des papas verso

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

GIF

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

Carte de fête des pères 2016 par Plume et caramel

DIY : Jolies boites fleuries

mai 14, 2016

J’avais envie de belles couleurs, d’or et de quelque chose de vraiment féminin lorsque j’ai débuté cette réalisation. La fête des mamans est dans tout pile 15 jours et il reste donc bien encore un peu de temps pour réaliser ces jolies boîtes. Elles pourront servir à emballer votre cadeau, y glisser des chocolats, un petit message d’amour pourquoi pas.

Les fleurs que j’ai utilisée, proviennent de promotions de différents magasins, comme Zodio, ou bien la foire fouille. Les boîtes en papier mâché  sont disponibles dans toutes les boutiques de DIY , ou bien ici  ici  ou là .

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

MATÉRIEL :

 

Des boites en papier mâché de différentes tailles

Fleurs artificielles de grosseurs variées

Peinture acrylique blanche

Peintures acryliques de différentes couleurs vives et assorties

Rubans de tissu

Bombe à décorer OR ( la mienne est sensationnelle , elle provient de Leroy Merlin de chez Maison Déco )

Pistolet à colle

Masking Tape

Un grand pinceau plat

Un petit pinceau fin

Peinture acrylique OR ( la mienne est de Pébéo , déco Outdoor)

Cutter

Colle liquide

Une règle

 

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

 

La Boîte OR :

 

1- Placez vous à l’extérieur, ou bien dans une pièce très aérée, protégez votre espace de travail par une bâche en plastique.

2- Portez des gants de protection, type gants de vaisselle .

3- Ouvrez la boîte et positionner à l’envers les deux éléments.

4- Secouez vivement l’aérosol , puis bombez de façon légère et homogène. Laissez sécher.

5. Détachez les fleurs de leurs tiges et à l’aide d’un cutter , éliminer le petit excédant de plastique à l’arrière.

6- Déposez 1/2 noisette de colle chaude à l’arrière de la fleur, puis collez là.

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

Les Boites de couleurs :

1- Réalisez un première couche de peinture blanche afin de bloquer le fond, et laissez sécher.

2- À l’aide d’une pinceau plat, colorez à l’acrylique . Laissez sécher.

3- Comme pour la boîte Or , sortez les fleurs de leurs tiges et coupez à l’aide d’un cutter le morceau de plastique restant à l’arrière.

4- Pour notre petite boite bleue, placez votre making tape sur le couvercle en formant un carré et en laissant 2 ou 3 millimètres sur l’extérieur. Puis sur les côtés du couvercle , faîte le tour en laissant une fois encore 2 à 3 millimètres. Enfin placer du making tape sur le bas de la boîte en laissant la même marge.

5- Munissez vous d’un pinceau fin et après vous être assurés que le making tape est bien collé, dorez les arrêtes du couvercle , le bas de la boite. Laissez sécher.

6- Retirez délicatement le masking tape.

7- Collez au pistolet à colle les fleurs artificielles que vous aurez sélectionnées.

8- Pour la grosse boite turquoise, prenez les mesures de la largeur et des côtés du couvercle , afin de découper à la longue votre ruban  ( il faut que vous puissiez faire un retour sous la couvercle ). Encollez votre ruban d’un côté.

9- À l’aide d’une règle , déterminez le milieu des côtés du couvercle et de la boîte et marquez les.

10- Collez le ruban de part et d’autre au centre du couvercle. Renouvelle l’opération pour le bas de la boîte.

11- Collez à présent au centre une belle grosse fleur en suivant la même méthode que ci-dessus.

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

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Laissez – moi vos commentaires , cela me fait vraiment plaisir de vous lire.

Chamallow Love pour Maman

mai 9, 2016

 

La fête des mamans est tout proche, c’est le moment de se creuser les méninges afin de trouver un joli complément à son bouquet de fleurs préférées. Je vais m’atteler dans les jours qui suivent à vous trouver quelques jolies idées , faciles à réaliser , à moindre coût et qui feront de vos mamans les plus heureuses j’en suis sûres.

Aujourd’hui j’ai pensé aux mamans gourmandes avec cette petite boîte de Chamallows re-décorés. La réalisation est vraiment très simple, elle demande un peu de délicatesse car le chamallow absorbe rapidement les liquides et le risque de baver est passer important. Ne soyez pas trop durs avec vous-même et prévoyez un peu d’excédant pour parer aux éventuels ratés.

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

MATERIEL

  • De jolis Chamallows blancs ( les miens viennent des Gourmandises de Sophie )
  • Un jolie boite en carton blanche ou VBS Boîte livre en carton blanc ( Zodio ou Retif )
  •  Feutre alimentaire noir
  • Colorant Alimentaire En Gel Noir
  • Tampons encreurs alphabet
  • Pinceaux
  • Colorant Alimentaire Poudre Irisé Rose

 

1– Dans le cas où vos tampons encreurs de soient pas neufs, assurez vous de bien les nettoyer. Faîtes de même avec vos pinceaux.

2– Trempez un pinceau fin dans l’eau puis dans votre colorant gel alimentaire. Peignez délicatement la partie à encrer du tampon encreur « L », en évitant de faire couler sur les côtés.

3– Tamponnez votre chamallow , puis faîtes de même avec les autre lettres . Laissez sécher .

4–  À l’aide de votre feutre alimentaire noir, dessiner délicatement les deux yeux , les sourcils et une bouche joyeuse. Attention les chamallows absorbent très vite , et le risque de baver est important. Allez-y délicatement.

5– Enfin à l’aide d’un pinceau sec, récoltez du colorant alimentaire irisée rose, et dessinez les pommettes de nos jolis sourires. Soufflez dessus afin d’éliminer l’excédant.

6– Il ne vous reste plus qu’à placer vos Chamallows dans votre boite et de la décorer d’un joli ruban de satin.

 

 

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

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L’ anniversaire Foot de Sacha

avril 19, 2016

Parler de passion pour le Foot lorsque l’on parle de Sacha, c’est presque un euphémisme. Il est dingue de ce sport. Il dort foot, se réveille foot, vit foot. J’avais très envie de lui faire plaisir cet hiver d’autant qu’il s’était blessé quelques temps auparavant et se retrouvait confiner à la maison pendant que ces petits camarades poursuivait la saison sans lui.

 

Plume et Caramel anniversaire foot_-7

 

Enceinte jusqu’au cou à ce moment là, et n’étant pas totalement sûre de pouvoir assurer l’arrivée d’une horde de pré-adolescents , malgré tout me voilà partie pour une aventure verte blanche et noire.

Je n’avais pas très envie de figurines de joueurs ou bien de pelouse , je me suis donc inspirée de l’hexagone, qui est la forme des parties de cuir qui composent les ballons.

 

J’ai donc très vite commandé un lot d’ emporte-pièces hexagonaux sur Amazon, puisque cela serait la base de ma décoration.

 

Plume et Caramel anniversaire foot_-4

 

J’ai dans un premier temps créer grâce à de la pâte  Fimo Light Blanche de petits socles sur lesquels je pourrais poser de petits cake-pop. C ‘est très rapide , la cuisson dure 10 minutes au four à micro-ondes.

Composition de la Sweet Table Foot

  • Un gros gâteau à deux goûts : Citron pour la partie du bas et chocolat pour le haut. Encore une fois je vous conseille de réaliser les parties décoratives la veille, voir deux ou trois jours à l’avance afin de pas trop risquer de déformation.
  • Cup-cake à la vanille et ses décorations bicolores.
  • Donuts que j’ai acheté dans le commerce natures , puis que j’ai re décoré avec dur sucre scintillant vert et un filet de glaçage blanc.
  • Des palets n°10 au chocolats blancs : hyper simples à réaliser.Il suffit de couler dans des moules en silicone un chocolat blanc fondu, puis d’y plonger un petit gâteau du type Oréo , par exemple. De laisser sécher et de démouler !
  • Cake-pop hexagone : découper une génoise , la badigeonner de confiture puis recouvrir de pâte à sucre.
  • Tablettes de Crunch re-lookées  » Crunch du pied « 
  • Sablé hexagonaux Foot de type short bread , je vous donne la recette juste après.
  • Petites crèmes à la vanille
  • Bonbons à la pomme

 

 

Téléchargez ici en Free Download le thème

 

Couvre tablette de chocolat foot

Cartons Merci Foot

Plume et Caramel anniversaire foot_-11

Plume et Caramel anniversaire foot_-3

 

Pour ce qui est du décor de fond, nous sommes amusés avec les garçons à découper une pomme de terre et à tamponner un grand morceau de rouleau de papier blanc.

Puis j’ai imprimé le prénom de Sacha ainsi que son âge, les ai découpé et collé par dessus en touche finale.

 

Plume et Caramel anniversaire foot_-13

 

Pour la décoration

 Lot de 12 mini-ballons de football

Assiettes Foot

Ballons de baudruche Noirs

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Plume et Caramel anniversaire foot_-12

couvert vintage plume et caramel

Recette des sablés Foot en Shortbread

 

Pour  10 salés de taille moyenne

  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre à température ambiante
  • 300 g de farine

 

Préchauffez votre four à 150°C

Coupez votre beurre en morceaux dans un saladier.

Ajoutez la farine tamisée et malaxer du bout des doigts afin d’ incorporer le beurre.

Ajoutez le sucre et pétrir à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Travaillez la pâte à la main sur un plan de travail fariné et l’aplatir à la main sur une épaisseur d’un peu moins d’1 cm. Placez au frais 15 minutes. Découpez la pâte à l’aide des emporte-pièce

puis placez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faîte refroidir une fois encore. Cette étape est importante car elle permet à vos sablés de maintenir leur formes. Enfin faîtes cuir 30. Laissez complètement refroidir.

 

Pour le glaçage royal noir:

  • 200g de sucre glace
  • Un blanc d’oeuf
  • Cacao en poudre
  • Colorant Noir

 

Placez le sucre glace, le blanc d’oeuf dans le bol de votre robot équipé du batteur ( vous pouvez utiliser un battre électrique manuel également ). Commencez par battre à allure modérée puis accélérer à vitesse maximale. Battez bien 5 minutes.

C ‘est le moment d’ajouter le cacao et de battre. Il est essentiel si vous souhaiter obtenir du noir, pour ma part j’en ai mis 100 g, mais cela va dépendre de votre cacao. alors le mieux est de commencer par 100 g, d’ajouter votre colorant, puis doser plus si besoin.

Lorsque vous aurez obtenu la couleur désirée, remplissez un petit flacon à douille , ou une poche à douille avec un embout très fin. Commencez par dessiner le contour, puis avec une petite cuillère complète le reste de l’hexagone. Laisser sécher au moins 24 heures. Puis Recommencer l’opération pour le glaçage royal, sans y ajouter le cacao, ni le colorant et dessinez votre petit message. Laissez sécher à nouveau.

 

Baby-Shower Tropicale

avril 5, 2016

Pour réaliser ce thème

1- Spray colorant alimentaire or

2- Pâte à Sucre Blanche Renshaw 1 kg

3-  Moule pour Pâte à Sucre  Ourson Silicone 

4- Feuilles tropicales 

 

Il y aura très bientôt deux mois qu’est né notre petit Côme. Le sixième petit garçon de notre tribu recomposée.  Début octobre j ‘ai bien évidement organisé un petit goûter afin d’annoncer à tous nos proches amis, à la famille et surtout aux garçons le sexe du bébé à venir.

Je n’avais pas très envie de couleurs pastels cette fois. Envie de se faire plaisir car il était plus que certain que cette fête serait la dernière pour moi en tant que maman. Huit à la maison je crois que ça suffit. Et oui ça nous rappelle une certaine série télé américaine des années 80…

Je me suis donc tournée vers un thème très tendance cette année, ou pour être très exacte depuis l’année dernière, composé de feuilles tropicales, de teintes en rose quartz et d’un beau vert dense.

gender reveal cake by Plume et caramel

Je me suis donc attelée en premier à la préparation d’un joli gâteau de type Rainbow Cake en dégradé de bleu.

Je vous donnerais dans un très prochain article la recette, c’est assez simple mais cela peut-être un peu long si vous n’êtes pas équipés de moules de tailles identiques. Il y a pourtant une solution peu onéreuse qui est de se procurer des moules en aluminium jetables et de faire cuire en même temps les différents niveaux de couleur : gain de temps et d’argent.

baby shower plume et caramel

 

Comme nous devions être une petite vingtaine de personnes , je n’avais pas besoin de réaliser un second étage de gâteau, pourtant j’en avais très envie esthétiquement . Je me suis donc procurée un étage en polystyrène de forme ronde et assez épaisse .

À ce stade là , il était temps de recouvrir les « deux » gâteaux avec de la pâte à sucre blanche . Je badigeonnais  donc le Rainbow Cake et le second étage de crème au beurre ou de confiture ( au choix ou encore de colle alimentaire ) afin que celle-ci adhère le mieux possible sans risque de former de bulle.

Par la suite,  j’assemblais les deux parties. Le seconde étage étant réalisé en polystyrène et donc très léger , il n’était à mon avis pas nécessaire d’assembler  les deux parties avec les tiges classiquement utilisées dans ce cas. Je les collais donc directement avec de la colle alimentaire, en prenant mon temps au moment du positionnement afin que le montage soit le plus droit possible.

( Il ne faut pas hésiter à se placer à hauteur de table et à faire pivoter sur lui même votre montage. Le résultat de votre réalisation dépendra de la qualité des finitions )

Pour la décoration finale du gâteau , je souhaitais quelque chose de simple , afin d’y apporter en touche finale une feuille exotique.

Après avoir mesuré à l’aide d’un mètre de couturière la circonférence du gâteau ,  j’ai donc découpé à l’aide d’un rouleau trois bandes de pâte à sucre. Puis je les ai colorées à l’aide d’une bombe dorée alimentaire. Après un petit temps de séchage, soit un petit quart d’heure , nécessaire pour que les bandes ne se déforment pas à la manipulation , je les ai collées.

baby-shower

 

Enfin pour achever ma petite décoration de gâteau sur le thème tropicale tout en restant assez sobre, j’ai ajouté sur deux des bandes dorées un fil de couleur verte et enfin une belle feuille tropicale. La mienne étant fausse j’ai pu l’insérer directement dans le gâteau. Pour de vraies  feuilles , je vous conseille d’utiliser un embout spécialement dédié à cet effet, afin de ne pas contaminer votre réalisation et de risquer des intoxications.

 

cookies baby-shower

cookies baby shower

 

En ce qui concerne les biscuits, j’ai souhaité apporter une petite touche de douceur avec une pointe de beige rosé sur leurs décorations. Je l’ai donc utilisé sur mes petits oursons trop choux réalisés à l’aide d’un moule silicone la veille et laissé sécher , (tout comme les petits noeuds verts pour une meilleure utilisation sans dommage ).

Tout ceci mérite un petit tuto j’en ai bien conscience et je vous promets donc d’en réaliser un très rapidement.

 

baby shower tropical by plume et caramel

baby shower tropical by plume et caramel

baby shower tropical by plume et caramel

Enfin pour la décoration de la table, une jolie vaisselle en porcelaine blanche est rehaussée par des assiettes en carton noires achetées chez Zodio. J’ai ensuite imprimé des feuilles tropicales sur mon imprimante, puis les ai découpées et positionnée dans celles-ci et collée sur les ballons gonflés à l’hélium.

J’ai ensuite positionné en forme de chemin de tables , les autres feuilles tropicales en ma possession, puis aligné de beaux ananas ( qui me servent également de lestes pour mes ballons ).

La petite pointe de rose quartz est appliquée grâce à de petites bougies rondes et aux ballons.Amusez vous également avec ce rose en plaçant des carafes de jus de pamplemousse roses.

Et voilà nous étions prêts pour annoncer l’arrivée de notre Côme. Les garçons et les invités se sont amusés à donner leurs paris sur un clip board que j’avais mis à leur disposition et je dois avouer que certains ont essayé de tricher lors de la découpe du gâteau.

Concernant les illustrations de feuilles tropicales, je vous les mets très rapidement en téléchargement sur le blog. Alors à très bientôt .

 

baby shower tropical by plume et caramel

 

 

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Plume et Caramel est un blog personnel. Maman de trois garçons et belle-maman de trois autres , je suis entrepreneur et j'essaie de tout mon coeur de rendre la vie la plus belle possible. Je partage ici mes photos de recettes, voyages, vie de famille, DIY et décoration. Ici vous ne trouverez pas de mauvaise humeur, mais un petit bout de ciel bleu.

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