Gâteau au citron et glaçage au jus de grenade et fruits rouges

mai 25, 2019

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Décidément cette année le printemps n’aura pas été des plus chauds et la pluie aura été un très souvent de la partie. Alors inutile de vous dire que dès que le soleil pointe le bout de son nez, je suis dehors.

Ce jour là , c’était une jolie journée de printemps , et j’avais envie de faire un gâteau frais et coloré. J’ai regardé ce que j’avais dans mon frigo : du jus de grenade !

Je bois assez souvent du jus de ce super fruit que je bois de différentes manières : soit pur , sois en le mélangeant à un smoothie maison, c’est d’ailleurs le seul moyen via lequel j’arrive à en faire boire aux garçons.

Il est de plus en plus simple de s’en procurer avec plus ou moins de qualité. Pour ma part je n’achète que du jus de grenade bio.

J’ai donc eu envie de réaliser ce gâteau au citron qui est d’une simplicité magique, et d’y associer un glaçage à la grenade. J’avais également des fraises et des framboises et surtout ces quelques fleurs comestibles ( dès que je tombe dessus en courses il faut que j’en achète, je me dis que je trouverais toujours un moyen de les placer )

Mes quelques conseils avant de commencer :

Commencez la préparation du glaçage pendant la cuisson du gâteau, cela vous fera gagner du temps.

Afin d’obtenir un glaçage épais, utilisez une mascarpone et une crème fleurette bien froide. De même si vous pouvez placer au frais le jatte et les fouets avant de commencer à battre c’est encore mieux.

Surtout bien attendre les complets refroidissements lorsque demandé, sous peine de mauvaise surprise.

Pour le gâteau au citron

200 gr de farine bio

50 gr de Maïzena

180 gr de sucre blond

2 oeufs moyen

60 gr d’huile d’arachide

70 gr de lait

1 sachet de levure ou de poudre à lever

1 c à café d’extrait de vanille

Le zest d’un citron bio

Glaçage au jus de grenade

125 gr de pur jus de grenade bio

25 gr de jus de citron bio

1 c à c café d’extrait de vanille

80 gr de sucre blond

25 gr de maïzena

250 gr de mascarpone bien frais

125 gr de crème fleurette fraiche

Décoration

Une barquette de framboise

10 fraises coupées dans la rongeurs

Quelques graines de grenade

Fleurs comestibles ( J’ai utilisé des Pentas Alyson Maritimes )

Préparation

-Préchauffer le four à 180°c

-Graisser et fariner un moule de 23 cm de diamètre.

-Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à se qu’ils blanchissent, puis ajouter l’extrait de vanille et le zeste de citron.

-Tout en continuant à battre ajouter le jus de citron et l’huile.

-Mélanger la farine et la levure, puis tamiser petit à petit ce mélange sur la pâte , en prenant soin de mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte uniforme.

-Verser dans le moule et enfourner pour 45 minutes.

-Vérifier la cuisson à l’aide d’un pointe de couteau, elle doit ressortir propre.

-Attendre 5 minutes avant de démouler les gâteau sur une grille, pour un complet refroidissement.

-Commencer la préparation du glaçage au jus de grenade.

-Mélanger la farine et la maïzena.

-Ajouter à laide d’un petit fouet manuel, le jus de grenade en prenant soin de bien mélanger.

-Placer dans une petite casserole et placer sur un feu doux. Sans cesser de mélanger, faire chauffer les mélange jusqu’à ce qu’il épaississe. Retirer immédiatement du feu. Laisser refroidir complètement.

-Battre le mascarpone et la crème fleurette, afin de monter une chantilly , à mi parcours ajouter deux cuillères de sucre. La crème doit être lisse et ferme.

-Une fois la sauce à la grenade refroidie, y ajouter une grosse cuillère de mascarpone, et mélanger afin d’obtenir une texture plus fluide, puis ajouter le reste de la crème et mélanger délicatement.

-Placer au frais pour au moins une heure.

-Déposer le gâteau sur le plat de service, puis étaler le glaçage à la grenade sur le dessus.

-Décorer en disposant en demi-lune les fruits rouges et les graines de grenade, puis en parsemant de fleurs comestibles.

Lemon cake with pomegranate juice frosting and red berries

This year the spring is certainly not the hottest ever ! So needless to say, that as soon as the sun comes out , we live outside.

That day was a nice spring day, and I had fancy of fresh and colorful cake. After a quick look in my fridge: I founded my favorite pomegranate juice!

I often drink this super fruit juice , either pure, or mixing in my morning smoothie.

So I decided to add to my lemon cake and that its magical simplicity , a fresh pomegranate frosting. I also had strawberries and raspberries and some lovely edible flowers.

Tips before you start:

Start making icing while baking the cake, will save time.

To obtain a thick frosting, use cold mascarpone and cold cream. Also, cool the bowl and whips before starting to beat it is even better.

Wait for the complete cooling when requested, if you don’t want unpleasant !

Ingredients

For the lemon cake

200 gr of organic flour

50 gr of cornstarch

180 gr of blond sugar

2 medium eggs

60 gr of corn oil

70 gr of milk

1tsp of vanilla extract

Zest from one organic lemon

Pomegranate juice frosting

125 gr of pure organic pomegranate juice

25 gr of organic lemon juice

1 tsp vanilla extract

80 gr of blond sugar

25 gr of cornstarch

250 gr of cold mascarpone

125 gr of cold whipping cream

Decoration

A raspberry tray

10 strawberries cut in rodents

Some pomegranate seeds

Edible Flowers (I used Pentas Alyson Maritimes )

Directions

-Preheat the oven at 180°

-Grease and flour a mold 23 cm in diameter.

-Beat the eggs with the sugar until they whiten, then add the vanilla extract and the lemon zest.

-Keep whisking eggs , add lemon juice and oil.

-Mix flour and yeast, then gradually sift this mixture over the dough, taking care to mix gently to obtain a smooth dough.

-Pour into the mold and bake for 45 minutes.

-Check the cooking with a knife tip, it must come out clean.

-Wait 5 minutes before unmolding the cake on a rack, for a complete cooling.

-Start preparing the pomegranate juice frosting.

-Mix flour and cornflour.

-Using a small manual whisk, add the pomegranate juice, mixing well.

-Place in a small saucepan and place on a low heat. While stirring, heat the mixture until it thickens. Immediately remove from heat. Cool completely.

-Beat the cold mascarpone and the cold whipped cream, in order to make a whipped cream, at the midway time add two spoons of sugar. The cream should be smooth and firm.

-Once the pomegranate sauce has cooled down, add a large spoon of mascarpone, and mix to obtain a more fluid texture, then add the rest of the cream and mix gently.

-Place in the fridge for at least an hour.

-Place the cake on the serving platter, then spread the pomegranate frosting on top.

-Decorate by placing in half-moon shape red fruits and pomegranate seeds, then sprinkling with edible flowers.

Gâteau aux fraises, framboises et chocolat blanc avec ou sans gluten

avril 28, 2019

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Avril. Les fraises commencent à arriver doucement sur les étalages des maraîchers et j’aime leurs jolies couleurs et la gourmandise qu’elles suscitent.

Qui n’a jamais picoré dans une barquette de fraises, avant qu’elles ne soient préparées ?

Je ne serais pas de ceux à lever la main, croyez-moi !

Un de mes bonheurs en cette saison est de placer un bol de fraise sur la table et de voir à quelle rapidité les enfants se ruent faire vers la cuisine et se régalent avec gourmandise.

La fraise est l’un de ces fruits que je préfère fraiches ou en compote et c’est pour cela que je la manie assez peu en gâteau car j’ai souvent peur d’être déçue.

Ici je la marie avec des framboises et du chocolat blanc. Je l’ai incorporée dans la génoise, qu’il vous sera possible de réaliser soit avec une farine classique ou sans gluten grâce à un mix de farines sans gluten.

Comme je suis équipée de 3 moules identiques, j’ai réalisé 3 génoises, mais il vous sera possible de ne cuire qu’une seule grosse génoise, puis de la diviser en trois.

INGRÉDIENTS

Génoises aux fraises

4 œufs

300 gr de sucre de canne blond non raffiné

210 gr de mix de farine sans gluten ou de farine de blé

3 c à c de levure chimique

70 gr de fraises

50 ml d’eau

Compote fraises Framboises

200 gr de fraiches

125 gr de framboises

40 gr de sucre muscovado ( de sucre de canne blond non raffiné à défaut )

Glaçage au chocolat blanc

200 gr de chocolat blanc pâtissier

100 gr de beurre ramolli

200 gr de Philadelphia

150 à 170 gr de sucre glace

Décoration

100 gr de fraises

100 gr de framboises

Fleurs fraiches

Poudre alimentaire dorée

RÉALISATION

-Préchauffer le four à 175°c, puis chemiser * 3 moules de 18 cm de diamètre ou 1 moule de 20 cm à charnière haut.

Chemiser * : Poser le moule sur le papier sulfuriser et dessiner un trait avec un crayon à papier autour du moule, puis avec des ciseaux, découper un cercle en découpant à l’intérieur du trait. Puis découper un grand rectangle de papier, dont la longueur est de la longueur de la circonférence du moule. Réaliser de petites incisions verticales le long de la base du rectangle.

-Huiler le moule, puis placer le grand rectangle, en prenant attention à ce que les petites incisions plient et collent au fond du moule. Puis place le cercle au fond du moule.

-Fouetter les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

-Laver et équeuter les fraises, réduire en purée, puis ajouter l’eau, puis faire réchauffer une petite minute dans une casserole.

-Dans un bol, mélanger le mix de farine sans gluten, ou la farine de blé en fonction de vos préférences.

-Ajouter en deux fois, le mélange de farine, et mélanger délicatement au mélange œufs, puis incorporer la purée de fraise.

-Verser la même dose de pâte dans chaque moule, puis enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson. Dans le cas d’un grand moule, enfourner pour 1 heure environ.

-Pendant ce temps réaliser, la compote de fraise et de framboises : placer les fruits lavés et coupé dans une casserole avec le sucre, lancer le feu, puis écraser à l’aide d’un presse-purée, puis extraire le jus soit manuellement ou en passant rapidement la purée au tamis.

-Replacer sur pour 30 secondes sur le feu.

-Lorsque les génoises sont cuites, les placer délicatement sur une grille afin de les laisser refroidir complètement.

-Réaliser le glaçage au chocolat blanc : placer le chocolat blanc cassé en morceau et le fondre fonde au bain marie. Laisser refroidir.

-Fouetter le beurre et le Philadelphia, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et donne une consistance crémeuse.

-Y incorporer le chocolat blanc, puis le sucre glace, fouetter à nouveau.

-Déposer au centre du plat de service une cuillère à soupe de glaçage et y placer la première génoise (ou la première partie de la grande génoise découpée en trois parts égales).

-Étaler la moitié de la compotes fraises- framboises.

-Placer la seconde génoise, faire de même, puis placer la dernière génoise.

-Recouvrir d’une première couche de glaçage, puis placer au frais pendant 15 à 20 minutes, renouveler l’opération.

-Écraser 2 fraises et 4 framboises, puis à l’aide d’une spatule en étaler un peu sur les côtés du gâteau.

-Décorer avec le reste de fruit et quelques fleurs fraîches.

-Pour la finition (optionnel ) épousseter un peu de poudre alimentaire dorée.

-Servir frais.

April. Strawberries apprear slowly on the market stalls and I love their pretty colors and the greed they arouse.

Gluten free ( or not ) strawberry, raspberry and white chocolate cake

Who has never pecked in a tray of strawberries before they are cooked?

I would not be one of those to raise my hand, believe me!

One of my pleasures in this season is to place a bowl of strawberry on the table and see how quickly the children rush to the kitchen and feast with greed.

The strawberry is one of those fruits that I prefer fresh or as compote and that’s why I handle it a little bit of cake because I’m often afraid to be disappointed.

Here I marry her with raspberries and white chocolate. I have incorporated it into the sponge cake, which you will be able to achieve with either a traditional flour or gluten-free thanks to a mix of gluten-free flours.

As I am equipped with 3 identical molds, I made 3 sponge cakes, but you will be able to cook only one big sponge cake, then divide it into three.

INGREDIENTS

Strawberry sponge cake

4 eggs

300 gr unrefined blond cane sugar

210 gr of gluten-free flour mix or wheat flour

3 tbsp of baking powder

70 gr of strawberries

50 ml of water

Raspberry strawberry compote

200 gr of fresh

125 gr raspberries

40 gr of muscovado sugar (unrefined blond cane sugar if not available)

White chocolate frosting

200 gr white chocolate pastry

100 gr of softened butter

200 gr from Philadelphia

150 to 170 gr of icing sugar

Decoration

100 gr of strawberries

100 gr of raspberries

Fresh flowers

Golden food powder

INSTRUCTIONS

-Preheat the oven to 175 ° C, then coat * 3 molds 18 cm in diameter or 1 mold 20 cm high hinge.

* To lay the mold on the greaseproof paper and to draw a line with a pencil around the mold, then with scissors, to cut a circle by cutting inside the line. Then cut out a large rectangle of paper, the length of which is the length of the circumference of the mold. Make small vertical incisions along the base of the rectangle.

Oil the mold, then place the large rectangle, taking care that the small incisions fold and stick to the bottom of the mold. Then place the circle at the bottom of the mold.

-Whisk the eggs and sugar until the mixture whitens.

-Wash and scrape the strawberries, puree, then add the water, then heat a minute in a saucepan.

-In a bowl, mix the gluten-free flour mix, or wheat flour according to your preferences.

-Add the flour mixture twice, and mix gently with the egg mixture, then stir in the strawberry purée.

-Pour the same amount of dough into each pan and bake for 20 to 25 minutes. In the case of a large mold, bake for about 1 hour.

-Meanwhile, make the compote of strawberry and raspberries: place the washed fruits and cut in a pan with the sugar, start the fire, then crush with a potato masher, then extract the juice either manually or quickly passing the purée through the sieve.

-Put back on for 30 seconds on the fire.

-When the sponge cakes are cooked, place them gently on a wire rack to allow them to cool completely.

-Make the white chocolate glaze: place the broken white chocolate in pieces and melt it in a bain-marie. Let cool.

-Whisk the butter and Philadelphia until the mixture whitens and gives a creamy consistency.

-Add the white chocolate, then the icing sugar, whisk again.

-Place in the center of the serving dish a tablespoon of icing and place the first sponge cake (or the first part of the large sponge cake cut into three equal parts).

-Spread half of the strawberry-raspberry compotes.

-Place the second sponge cake, do the same, then place the last sponge cake.

-Cover with a first layer of icing, then place in a cool place for 15 to 20 minutes, repeat the operation.

-Crush 2 strawberries and 4 raspberries, then using a spatula spread a little on the sides of the cake.

-Decorate with the remaining fruit and some fresh flowers.

-For finishing (optional) dust a little golden food powder.

-Serve as fresh.

Tarte Framboises Meringuée

mars 3, 2019

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Je vous vois venir, il y a beaucoup de framboises en ce moment dans mes recettes… oui c’est un peu vrai. Mais je les aime tellement.

Cette tarte, je vous la propose à la framboise, mais elle fonctionnerait très bien avec des myrtilles, des groseilles ou bien des fraises.

Agréable et légère, elle possède une légère acidité contrebalancée par l’épaisse couche de meringue.

Pour cette recette je me suis très largement inspirée d’une de mes bloggeuses préférée Linda Lomelino, de Call me Cupcake, que ne cesse de m’épater par son talent.

ASTUCES :

-Pour que l’aspect de la meringue et sa tenue soit les meilleurs possibles, il faut absolument que vous battiez vos blancs jusqu’au moment où ils commenceront à former des pics.

-Pour que le fond de tarte soit bien cuit, ne pas hésiter à placer une plaque au four pendant la préchauffe, vous n’aurez qu’à y placer votre moule directement dessus, cela permettra de chauffer rapidement le fond de la tarte.

-Pour cette recette j’ai testé l’Arrow root , mais vous pouvez tout à fait utiliser de la maïzena.

Qu’est ce que l’Arrow Root ?

-L’Arrow Root provient d’un tubercule, c’est la fécule extraite du rhizome de la maranta, une plante tropicale. IL est possible de s’en servir comme liant et d’épaississant comme la fécule de pommes de terre et de maïs. Sa digestibilité est excellente.

-D’un goût neutre, il est recommandé aux intolérants au gluten, et soulage les brûlures d’estomacs et les diarrhées.

-Pour la petite anecdote j’ai découvert l’Arrow Root avec mes amies de Soin de Soi, qui créent et commercialisent des produits de beauté bio et naturels. Et c’est au cours d’une de mes visites dans leur laboratoire, alors qu’elles en ajoutaient dans l’une de leurs préparations, que j’ai découvert ce liant.

Pour une tarte framboises meringuée de 20 cm de diamètre :

Ingrédients :

Pour la pâte

85 gr de farine bio

½ c à c de levure

30 gr de sucre de canne blond en poudre bio

75 gr de beurre froid

1 jaune d’œuf (gardez le blanc pour la meringue)

Le zeste d’un petit citron non traité

Pour la garniture à la framboise

225 gr de framboises (fraiches ou surgelées)

15 gr de sucre de canne blond en poudre bio

1 c à s d’Arrow Root ( ou à défaut de Maïzena)

1 c à s d’eau

Pour la meringue

4 blancs d’œuf

120 gr sucre de canne blond en poudre bio

4 c à c d’Arrow Root ( ou à défaut de Maïzena)

RÉALISATION DE LA PÂTE :

-Préchauffer le four à 175°c

-Dans une jatte mélanger la farine, la levure et le sucre. Couper le beurre froid en petits morceaux.

-Ajouter les morceaux de beurre, le zeste de citron et sabler du bout des doigts.

-Si le beurre commence à être trop mou, placer quelques instants la pâte au congélateur, puis continuer à sabler.

-Ne pas trop travailler la pâte, puis la filmer et la placer au frais le temps de beurrer le moule.

-Préparer un moule à manquer de 20 cm de diamètre ( ou un cercle de cuisine et une plaque ), en le beurrant correctement.

-Puis sortir la pâte du frais et la disposer dans le moule.

-Placer le plat au frais pendant 15 minutes ( ou 5 minutes au congélateur )

-Faire cuire le fond de tarte : piquer le fond de la tarte, puis recouvrir d’un papier cuisson et remplir de billes de cuisson, ou de riz. Enfourner pour 23 à 25 minutes.

-Sortir du four puis laisser refroidir.

RÉALISATION DE LA GARNITURE

-Dans une casserole faire chauffer les framboises et le sucre jusqu’à ce que cela bout. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

-Diluer l’arrow root dans l’eau froide, puis l’ajouter au mélange.

-Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe.

-Sortir du feu et faire refroidir complètement.

RÉALISATION DE LA MERINGUE

-Battre les blancs au robot, puis lorsqu’ils commencent à prendre, ajouter petit à petit le sucre en poudre sans cesser de battre. Continuer jusqu’à ce que le meringue soir belle et lisse.

-Pour finir ajouter une cuillère à café à la fois l’arrow root.

-Faire chauffer à nouveau le four à 175°c.

-Garnir le fond de la tarte froid, avec la garniture froide. Puis ajouter la meringue, toute la meringue, en prenant garde de ne pas dépasser les bords, car la meringue s’étale un peu lors de la cuisson.

-Puis faire cuire, dans le bas du four pour 20 à 25 minutes.

-Puis à la sortie, laisser refroidir complètement.

RASPERRY PIE WITH MERINGUE TOPPING

I see you coming, there are a lot of raspberries at the moment in my recipes … yes it’s a true. But I love them so much.

I made this pie with raspberry, but it would work very well with blueberries, currants or strawberries.

This pie is very freshand light. It has a slight acidity counterbalanced by the thick layer of meringue. Cripsy on the outside and soft inside.

For this recipe I was inspired by one of my favorite bloggers Linda Lomelino, from the Call Me Cupcake blog , that still amazes me by her talent.

TIPS :

-For the meringue aspect would be the best possible, it is important that you beat your whites until they start to form peaks.

-For the pie shell to be cooked well, do not hesitate to place a plate in the oven during preheating, you only have to place your mold directly on it, this will quickly heat the bottom of the pie.

-For this recipe I tested the Arrow root, but you can quite use corn starch.

What is the Arrow Root?

The Arrow Root comes from a tuber, it is the starch extracted from the rhizome of the Maranta, a tropical plant. It can be used as a binder and thickener like potato starch and corn starch. Its digestibility is excellent.

With a neutral taste, it is recommended for gluten intolerants, and relieves heartburn and diarrhea. Not bad hey !

For the little anecdote I discovered the Arrow Root with my friends of Soin de Soi, who create and market organic and natural beauty products. And it was during one of my visits to their laboratory, when they added in one of their preparations, that I discovered this binder.

For a raspberry meringue pie 20 cm in diameter:

Ingredients:

PIE CRUST INGREDIENTS

85 gr of organic all purpose flour

½ teaspoon baking powder

30 gr of organic blond cane sugar granulated

75 gr of cold butter

1 egg yolk (save the white for the meringue topping )

Finally grated zest of a small untreated lemon

FOR THE RASPERRY FILLING

225 gr raspberries (fresh or frozen)

15 gr of organic powder cane sugar

1 tablespoon to Arrow Root ( if you don’t have use cornstarch )

1 tablespoon of water

FOR THE MERINGUE TOPPING

4 egg whites

120 gr organic cane blond granulated sugar

4 teaspoons Arrow Root ( if you don’t have use cornstarch )

PIECRUST

-Preheat the oven to 175 ° c ( 350°F )

-In a bowl mix the flour, baking powder and sugar. Cut the cold butter into small pieces.

-Add the pieces of butter, the lemon zest and pinch in the butter with your fingertips.

-If the butter starts to be too soft, place the dough in the freezer for a few moments, then carry on pinching.

-Do not over-work the dough, then film it and place it in a cool place while buttering the pan.

-Prepare a 20 cm diameter springform pan (or a cooking circle and a plate), buttering it properly.

-Then take out the dough and arrange it in the mold.

-Place the dish and refregirate for 15 minutes (or 5 minutes in the freezer)

-Bake the pie shell: poke the bottom of the pie, cover with baking paper and fill with cooking balls or rice. Bake for 23 to 25 minutes.

-Remove from the oven and let it cool.

RASPERRY FILLING

-In a saucepan heat the raspberries and sugar until it boils. Stir with a wooden spoon.

-Dissolve the arrow root in cold water and add to the mixture.

-Stir well until the mixture thickens.

-Remove from the heat and cool completely.

MERINGUE TOPPING

-Beat the whites, then when they are foamy, gradually add the powdered sugar while keeping on beating. Continue until the meringue is beautiful and smooth.

-Finally add a teaspoon at a time of arrow root.

-Heat the oven again to 175 ° C.

-Fill the pie shell, with the cold garnish. Then spread the meringue, all the meringue, being careful not to exceed the edges, because the meringue spreads a little during cooking.

-Then bake on the lower rack of the oven for 20 to 25 minutes.

-Remove the pie from the oven and let it cool properly.

Un anniversaire Savane pour les 3ans de Côme

mars 3, 2019

La semaine dernière, il y avait le premier gouter d’anniversaire de Côme. Trois ans et du bonheur en barre cet enfant. Nous avons donc invité deux de ses petits camarades de crèche et les enfants de nos amis, du moins les plus petits.

Je me suis donc lancée sur un thème safari tout doux.

Pour la décoration, j’ai recyclé des cartons pour leurs donner la forme de girafe, éléphant, lion et herbes folles. Pour lion, j’étais tombée sur la création de @of.ma.folie ( Instagram ) une combinaison de douceur et de ludique que j’avais beaucoup aimé.

Pour la confection de la crinière c’est très simple, un ruban adhésif, du rafia et un pistolet à colle chaude.

Entre deux et trois ans, il est difficile d’occuper les enfants sur une jeu ou une activité. J’avais donc envie de leur proposer un univers à découvrir, dans lequel ils pourraient se cacher et jouer.

Layer cake moelleux citron, glaçage chocolat blanc framboises fraiches décoration en pâte d’amande bio.

Pour le gouter j’ai choisi de faire un gâteau aux accents d’enfance avec un moelleux léger légèrement aromatisé de citron. Je l’ai préparé à la façon d’un layer cake, c’est-à-dire que je l’ai divisé en trois morceaux et glacé ensuite avec un glaçage chocolat blanc – framboises fraiches.

La décoration est entièrement faite de pâte d’amande bio. Je l’ai ensuite légèrement teintée à la main du colorant alimentaire naturel.

Astuce :

Si vous vous lancés dans la réalisation de décoration de décoration en pâte d’amande, il existe plusieurs astuces à connaître, histoire de ne pas avoir de déconvenue :

-Réaliser vos personnages ou formes 24 à 48 heures à l’avance, puis les laisser sécher à l’air libre.

-Ne pas placer vos réalisations au réfrigérateur, car la pâte d’amande perle.

-Si vous souhaitez créer des personnages sur pattes, je vous conseille d’utiliser des spaghettis fins que vous insérerez à l’intérieur des pâtes ou des cous. Encore mieux si vous possédez un « pressoir à cheveux » de DIY, réalisez des filaments droits en pâte d’amande et faîtes les sécher.

Recette

Ingrédients

4 œufs

130 gr de sucre de canne blond bio

80r g + 30 gr de beurre

120 gr de farine

1 sachet de levure

Le jus et zeste de 2 citrons non traités

200 gr de framboises fraîches

300 gr de chocolat blanc cassé en morceaux

150 ml de crème fraiche épaisse

750 gr de pâte d’amande bio

Réalisation de la génoise

-Préchauffer le four à 180°c.

-Beurrer et chemiser un moule à manquer de 16 cm de diamètre et 12 de haut, ou répéter trois fois l’opération sur vous possédez un moule moins haut.

-Séparer les blancs des jaunes d’œufs

-Râper le zeste du citron et le presser. Filtrer le jus.

-Battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

-Battre les blancs en neige puis les réserver.

-Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure au mélange jaune d’œuf – citron et sucre

-Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation

-Verser la pâte dans votre moule et enfourner environ 35 à 40 minutes , et vérifier que le gâteau est bien cuit en y plongeant la pointe du couteau, elle doit ressortir propre.

-Laisser refroidir le gâteau avant de démouler et de placer sur une grille.

-Couper en trois parts égales, puis réserver.

-Dans une casserole faire cuire les framboises avec 2 c à soupe d’eau pendant 5 à 8 minutes.

-Retirer la casserole du feu et laisser le mélange refroidir.

-Réduire en purée homogène.

-Verser le chocolat blanc dans un récipient résistant à la chaleur. Puis dans une casserole porter la crème à ébullition (il ne faut pas qu’elle brûle !)

-Verser la crème bouillante sur le chocolat blanc et mélanger vivement (lorsque la température atteint 40°c (ce n’est pas si grave , si vous n’en possédez pas, mais c’est mieux ), incorporer le beurre, puis les framboises.

-Continuer à remuer jusqu’à l’obtention d’une ganache onctueuse. Couvrir et placer au frais pour au moins une heure.

-Puis placer un peu de ganache sur le centre du plat de présentation afin que le gâteau ne glisse pas.

-Placer la base de la génoise au citron, et étaler une première couche de ganache, couvrir de la seconde génoise, et réitérer l’opération, enfin placer le troisième morceau.

-Couvrir à présent entièrement le gâteau de ganache.

-Prélever 500 gr de pâte d’amande et la travailler longuement à la main afin de lui donner une belle texture lisse. Si la pâte est un peu collante, mettre un peu de sucre glace sur les mains.

-Étaler à l’aide d’un rouleau la pâte d’amande, sur une table sucrée de sucre glace ou sur un tapis en plastique de pâtisserie et former un grand cercle de 7 à 8 mm d’épaisseur, puis recouvrir le gâteau.

-À l’aide d’une boule de pâte d’amande et d’une spatule de lissage en plastique, lisser le gâteau et couper l’excédent.

La table du gouter était également composée entre autres de biscuits « hochet » lion. On pouvait y voir à l’intérieur, et ils faisaient du bruit.

Je vous promets de vous mettre rapidement la recette et le gabarit très vite ne ligne.

Mon Smoothie Beauté

février 5, 2019

Parce que le dimanche matin j’ai un peu plus de temps pour moi. Parce que j’aime leurs couleurs et cette sensation que je me fais de bien à l’intérieur : je me fais des smoothies !

Pour réaliser de bons smoothies, vous allez avoir besoin de deux types de supers copains : le blender et l’extracteur de jus.

Je vous conseille de vous orienter sur un blender assez puissant et de bonne qualité, car sinon vous n’obtiendrez pas les résultats escomptés, : puissance minimum 1000 watts . Pour ma part je suis une inconditionnelle de mon vieux Thermomix , mais j’ai entendu beaucoup de bien de Vitamix.

En ce qui concerne les extracteurs, je peux simplement vous parler de mon modèle le Duo de Magimix, j’en suis très contente, très puissant il est aussi assez facile à laver ( ce qui change beaucoup des anciens modèles )

Ce qu’il y a de magique dans les smoothies healthy, c’est que vous êtes capables de vous faire plaisir, tout en faisant du bien à votre corps : vous souhaitez faire une détox ? Un coup de boost ? Un problème de digestion ? Un regime ? Il y a un smoothie pour cela !

Alors ce dimanche c’était le jour de mon smoothie beauté ! À l’intérieur il n’y a que des ingrédients miraculeux pour la peau :

De la Grenade ultra riche en antioxydants ( plus riche que le thé vert ! )

La betterave crue qui détoxifie l’organisme et prends soin de la peau , également très riche en antioxydants, en fer, en acide follique

Le raisin tonifie l’épiderme et déplombe le teint et donne bonne mine !

Et les framboises qui lorsqu’elles sont foncées sont riches en antioxydants !

Un petit trait de citron, pour la détox et le goût et quelques fleurs comestibles pour se faire plaisir !

Pour les proportions, si vous n’êtes pas habitués au goût de la betterave , je vous conseille je commencer part un quart de ce légume.

INGRÉDIENTS :

-Une grenade ( ou du jus de grenade bio )

-Une demi barquette de framboise

-Un petite grappe de raisin de couleur foncée

-Une demie betterave crue

-Un filet de jus de citron

RÉALISATION:

Éplucher la betterave, couper en trois, égrainer le raisin, vider la grenade, puis lancer l’extracteur en passant tous les fruits.

Se faire plaisir sans attendre !

Des Crêpes Suédoises pour la Chandeleur : Recette Hirams Plattärs

février 2, 2019

Aujourd’hui c’est la fête des crêpes et je trouve enfin un peu de temps pour écrire cet article. Je me suis, en effet mise en tête de réaliser d’autres types de crêpes venues d’ailleurs pour la chandeleur de cette année.

J’ai donc commencé en le week-end dernier par la fameuse crêpe aux mille trous, les Baghrirs marocaines et me voici aujourd’hui en Suède avec ces Hirams Plattärs.

Ces crêpes ressemblent à de très jolis pancakes, en plus gonflés. Leur goût ressemble, en plus léger à notre pain perdu.

Composées de blancs en neige et de crème chantilly, elles fondent en bouche. Le principe étant deux petites crêpes cuites d’un seul côté dans une poêle, puis assemblée et passer au four pour qu’elles gonflent.

Les Hirams Plattärs, se dégustent tout juste sorties du four, accompagnées traditionnellement de confiture de cranberries, de sucre glace, ou de miel et de fruits secs.

Pour ma part je les ai saupoudrés de poudre de framboise séchée, de sucre glace et de framboises fraîches, et de quelques brisures de pistaches ( non salées ) une merveille !

INGRÉDIENTS :

100 gr de beurre doux

30 cl d’eau

100 gr de farine

6 œufs

1 c à s de sucre vanillée

30 cl de de crème fleurette entière très froide

Sucre glace

RÉALISATION :

1-Séparer les blancs des œufs, et réserver les jaunes. Monter les blancs en neige, puis réserver.

2-Dans un saladier ou le bol d’un robot, verser la crème fleurette et le suce vanillé. Puis monter une chantilly à l’aide d’un fouet électrique. Réserver.

3-Dans une casserole moyenne, porter l’eau, le beurre en morceau et une pincée de sel à ébullition.

4-Ajoute la farine en une seule fois et mélanger avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange se détache de la casserole.

5-Retirer la casserole du feu, puis transvaser dans un autre saladier et mélanger jusqu’à ce que mélange refroidisse.

6-À présent ajouter petit à petit les jaunes d’œufs en fouettant. Puis ajouter délicatement les blancs en neige, puis la crème chantilly.

7-Préchauffer le four à 200°, et préparer une plaque avec une feuille de papier cuisson.

8-Dans une poêle à crêpes graissée avec un peu de beurre, à feu moyen, verser une petite louche de pâte et faire cuire d’un seul côté, puis placer côté cuit sur la plaque.

Puis la suivante par-dessus (les deux faces pas cuites l’une contre l’autre).

9-Lorsqu’elles sont toutes cuites, enfourner pour 6 à 7 minutes afin de les faire gonfler.

Servir chaudes saupoudrées de sucre glace.

Comme je vous le disais plus haut dans l’article, les Hirams Plattärs, traditionnellement de confiture de cranberries, de sucre glace, ou de miel et de fruits secs.

Pour ma part je les ai agrémenté de poudre de framboises séchées, de sucre glace , de framboises fraîches, et de quelques brisures de pistaches ( non salées ) une merveille !

Mummmm !

Recette : Authentique gâteau breton fourré à la framboise

septembre 9, 2018

Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais je suis mariée à un breton, fils de pâtissier … breton … petit fils de pâtissier … breton. Inutile de vous dire la petite pression que je me suis mise toute seule, quant à la réussite de ce monument gaélique. Bon, pas vraiment une pression à vous faire mal au ventre, mais quand même par rapport à la certaine tranquillité qui m’habite habituellement face à une nouvelle recette, je me suis mise toute seule une obligation de réussite.

Mon chéri m’a expliqué que ce gâteau peut se conserver longtemps dans une boite en metal ( un mois ) et qu’il est de coutume lorsque quelqu’un vient boire ( le café ) à la maison d’en proposer un morceau.

En toute sincérité il est vraiment simple à réaliser et délicieux , le seul bémol est sur sa quantité de beurre, mais c’est une recette bretonne toute de même.

Astuces

La qualité des ingrédients est toujours importante pour moi, et ici c’est primordiale, puisqu’il n’ y a aucune arôme ajouté. Pour cette recette, je n’ai utilisé que des produits bio, y compris la confiture.

Pour la quantité que je vous propose, vous aurez besoin d’ un cercle de 20 cm , c’est plus facile qu’un moule classique, car il va vous falloir le démouler.

Ingrédients:

350 gr de farine ( j’ai utilisé la T80 bio de Gruau d’or )

300 gr de sucre ( j’ai utilisé le sucre de canne , brute de canne bio de Naturela )

350 gr de beurre demi-sel mou ( demi sel bio de Président )

6 jaunes d’oeufs + 1 jaune pour la dorure

4 cuillères à soupe d’une bonne confiture de framboises

Réalisation:

1- Préchauffer le four à 180°c ou Th 6

2- Dans une terrine , ou dans votre robot équipé de sa feuille, mélanger la farine et le sucre.

3- Couper le beurre en morceau et le mélanger à la farine et au sucre , soit à la main, soit doucement avec le feuille de votre robot.

4- Ajouter les jaunes d’oeufs, en ne mélangeant pas trop longtemps, car il ne faut pas trop travailler votre pâte.

5- Beurrer et fariner un cercle de 20 cm de diamètre ou à défaut un moule de la même taille.

6- Placer une feuille de cuisson sur une plaque et placer le cercle au centre.

7- À l’aide d’une maryse étaler la moitié de la pâte. Pour ma part, j’ai utilisé une petite spatule couder, afin de bien lisser d’une même épaisseur celle-ci.

8- Étaler les 4 cuillerées de confiture, en prenant soin de laisser une marge d’environ 1 centimètre au bord.

9- Étaler à présent le reste de pâte, et lisser.

10- Badigeonner avec un pinceau le jaune d’oeuf, puis décorer à l’aide du dos d’une fourchette.

11- Faire cuire le gâteau breton pendant 45 minutes/

12- À la fin de la cuisson, sortir le gâteau et le laisser complètement refroidir avant de la démouler. Si vous avez utilisé un cercle, il vous suffira de passer une fine spatule tout au autour avant de la laisser glisser.

Recettes Healthy : Pancakes Coco Noisette et Tarte crue Framboise

octobre 17, 2016

Bon pour ton petit corps !

Parfois je me demande si je ne serais pas un peu schizophrène concernant mon alimentation ! Oui je suis capable de me faire une soirée en tête à tête avec Chéri-chéri , un bon plateau de fromage, une bonne bouteille de vin rouge , dévorer un éclair au chocolat , même deux et piocher dans un assiette de frites et puis … cuisiner en conscience et avec délice des recettes plus éthiques et plus saines.

Sincèrement je ressens grâce à des recettes healthy gourmandes , beaucoup de plaisirs gustatifs , mais aussi une sensation réelle de bien être et de satiété.

Alors aujourd’hui je vous propose deux idées recettes à tester : l’une est une délicieuse tarte crue aux framboise, que vous pourrez décliner en tartelettes.

Sans gluten , sans lactose et végétarienne , elle est gourmande à souhait !

Puis , si comme moi vous êtes un dingue de pancakes , mais tout comme moi vous pensez qu’il n’est pas raisonnable « pondérallement » parlant de s’en servir souvent ! Je vous invite à tester cette recette étonnante de Pancakes coco – noisettes.

TARTE CRUE AUX FRAMBOISES

RECETTES

Pour une tarte de 22 à 23 cm de diamètre

6 à 8 personnes

LE FOND DE TARTE

-150 gr d’amandes

-160 gr de dattes Medjoul dénoyautées

GARNITURE

– 120 gr de noix du brésil

-2 c à soupe de jus de citron

-4 c à soupe d’huile de coco ( figée )

– 4 c à soupe de sirop d’agave

-130 gr de framboises fraîches ( plus quelques unes de plus pour décorer )

-1 c à c d’extrait de vanille

-1 pincée de sel

♢ Placez les noix du brésil dans un petit bol et recouvrez les d’eau. Faîtes tremper pendant au moins deux heures.

♢ Dans un robot mixeur, broyez les dattes dénoyautées et les amandes. Vous cherchez à obtenir une consistance qui se tienne lorsque vous la pincez entre vos doigts.

♢ Garnissez votre moule à tarte ( à fond amovible ), en tassant en premier avec vos doigts, puis si vous le souhaitez , pour une finition plus jolie , à l’aide d’une spatule. Réservez

♢ Placez tout les autres ingrédients , dans votre mixeur ( ou blender ) . À vos Thermomix si vous avez la chance d’en avoir un. Puis actionnez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.

♢ Versez sur votre fond de tarte , lissez avec le dos d’une cuillère à soupe ou d’une spatule.

♢ Placez au réfrigérateur au minimum deux heures. Au moment de servir décorez avec des framboise fraîches.

PANCAKES COCO – NOISETTES

Riches en fibres et peu sucré , ils ont à base de farine blé Khorasan complète et de farine de coco et de lait végétal de noisette.

La préparation est ultra rapide , mais ils sont un peu plus longs à cuire. Lorsque je les prépare , je les conserve tout simplement au frigo et les réchauffe pour le petit déjeuner, accompagnés de fruits frais si j’en ai , ou de confiture et de sirop d’agave bio. Ce qui me surprends vraiment, c’est leur capacité à me rassasier toute la matinée ( et pourtant je n’en prend qu’un seul le matin ).

RECETTES

Pour 6 à 7 grands Pancakes

-65 gr de farine de coco

-125 gr de farine de blé Khorasan complète

-3 c à c de poudre à lever

-400 ml de lait végétal noisette

-100 ml d’eau

-50 gr de xylitol

– 1 c à soupe d’huile végétale

RÉALISATION

♢ Mélangez les ingrédients au fouet manuel , dans une saladier en les ajoutant un à un . Terminez par la cuillère d’huile végétale neutre.

♢ Cuire à feu moyen , dans une poêle huilée , quelques minutes de chaque côté. Si vous possédez une petite casserole à Pancakes il sera plus aisé , de leur donner une belle forme ronde ( je n’en ai pas , j’ai donc utilisé une petite spatule afin de bien étaler la pâte ).

♢ Servez chaud , avec quelques fruits frais et du sirop d’agave.

Vous pouvez conserver vos pancakes au frais quelques jours , et les chauffer quelques secondes au four micro-onde , ou à la poêle .

Pourquoi de la farine de coco ?

Légère , aérée, au parfum subtil, elle est obtenue après séchage, dégraissage et broyage de la chair. Elle ne contient pas du tout de gluten , grâce à sa très forte teneur en fibres (entre 45 et 60% de sa composition totale), elle favorise le transit intestinal, réduit le taux de cholestérol et accélère significativement la sensation de satiété. Ah oui !

Au cours d’un régime alimentaire, cette propriété peut donc vous aider à perdre du poids.

La farine de coco est riche en sélénium, en manganèse, vitamines, ainsi que différents nutriments très bénéfiques pour la santé. Elle comprend notamment une quantité importante de protéines (environ 20 %).

Riche en fibre , elle permet d’éviter les pics de glycémie .

Un ingredient génial et bon !

Le Xylitol mais qu’est ce que c’est ?

Si je vous qu’il est deux fois moins calorique que la saccharose, il commencera déjà peut-être à vous intéresser !

Il est naturel ( extrait de l’écorce du bouleau ) , depuis longtemps utilisé par les pays nordiques , et connu pour lutter contre la prolifération des vilaines bactéries , à l’origine des caries.

Pas mal non ?

Son défaut ? Il est encore un peu cher à mon goût , le miens je le trouve en boutique bio , mais vous pouvez également en trouver ICI

Sorbet tout léger tout rose : Betterave et Framboise

juillet 29, 2016

Vous allez épater vos convives avec ce sorbet tout léger et totalement décalé !

POUR 6 PERSONNES

-2 Betteraves cuites

-10 cl de jus de betterave ( vous le récoltez à l’intérieur de l’emballage )

-120 gr de framboises surgelées ( Il n’est pas nécessaire qu’elles soient entières )

-3 Bananes

-1/2 Citron

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DIY : Teindre naturellement les tissus

juin 1, 2016

Je dois vous avouer que j’ai littéralement adoré réaliser ce post pour vous.

Ayant toujours été fascinée par les couleurs de la nature, parfois délicates parfois puissantes j ‘utilisais la photographie afin de les capturer ou du moins d’en garder une impression spontanée , personnelle. Cette fois j’allais pouvoir en grappiller un petit peu et la transférer sur de jolis tissus.

« La nature nous réserve d’étonnantes surprises : par exemple saviez-vous qu’il était possible de tirer du rose des noyaux d’avocats ? »

Teindre un tissu permet d’ obtenir des nuances subtiles et uniques dans l’air du temps. Les matières naturelles et les teintures artisanales comme le Tie & Dye par exemple ont le vent en poupe , certainement grâce à cette envie collective que je partage fortement de revenir sur de vrais matériaux chez soi. En réalisant ce DIY , vous pourrez facilement et naturellement donner une touche actuelle à vos coussins, jetés de lit. Alors qu’attendez-vous ?

Il existe vraiment des dizaines de façons de colorer ses tissus , pour ma part j’ai donc utilisé une épice le Curcuma , puis l’oignon, la myrtille et la framboise.

Matériel :

– Des gants en plastique

– Une vieille marmite , ou bien alors inoxydable

– Une cuillère en bois

– Une passoire

– Gros sel

– Tissus naturels ( laine, coton, lin etc … )

Réalisation :

– Avant toute teinture , il est primordial de « Fixer » votre tissu. Utilisez donc du sel en proportion d’ 1/2 verre de sel pour 8 verres d’eau . Faites bouillir l’eau et le sel , puis laisser tremper vos tissus pendant une heure. Gardez les détrempés.

– Afin de teindre avec les pelures d’oignons et obtenir de subtiles nuances d’oranges et de beige – rosé , il vous faut des pelures d’oignons bien-sûr ! ( le plus vous en aurez le mieux ce sera ! )

– Dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition les pelures, puis laissez mijoter entre 30 minutes et 1 heure en fonction de l’intensité de la couleur que vous souhaitez obtenir. Puis retirez les pelures et faites tremper le tissu encore mouillé. Portez à nouveau à ébullition , avant de baisser le feu en laissant mijoter une petite heure. Rincer et faîtes sécher en évitant le soleil direct.

– Afin de teindre avec les fruits comme la framboise, la myrtille ou la cerise par exemple la méthode reste la même qu’elle que soit leurs variétés. Faîtes mijoter vos fruits dans de l’eau tout en restant vigilant sur la couleur » du bouillon » , afin de ne pas trop le cuire et de ce fait blanchir celui-ci. N’hésitez pas à écraser les morceaux si vous sentez le besoin ( c’est ce que j’ai fait )

– Passez votre bouillon à la passoire, afin de retirer la chair des fruits. Puis immergez vos tissus et laissez poser pendant 24h à 72 h en fonction de la couleur souhaitée. Si votre objectif est d’obtenir de belles couleurs pastels , parfois quelques minutes suffisent , cela dépend de la qualité de vos tissus. Rincez et faîtes sécher en évitant le soleil direct encore une fois.

– Enfin mon dernier coloris le jaune est tiré du Curcuma , pour ma part je l’ai trouvé chez ZODIO, mais il est probablement plus aisé de s’en procurer dans une épicerie asiatique. La réalisation est encore une fois très simple , il suffit de verser la poudre de Curcuma avec le tissu dans l’eau froide, de porter le tout à ébullition , puis de laisser mijoter entre 30 minutes et 45 minutes. Remuez de temps à temps afin d’éviter que le teinture de reste à la surface. Rincez abondamment et faîtes sécher.

– Petit conseil qui a son importance : toutes ces teintures étant naturelles , n’utilisez pas de lessives trop alcalines , préférez des lessives plus douces.

Pour tout ceux qui souhaiteraient en savoir un peu plus , je vous ai trouvé ces ouvrages à commander sur Amazon : Guide des teintures naturelles , TEINTURE AU NATUREL , Le guide essentiel de la teinture naturelle

Laissez- moi vos commentaires et vos idées

❇︎ You may find the English version below ❇︎

Décidément cette année le printemps n’aura pas été des plus chauds et la pluie aura été un très souvent de la partie. Alors inutile de vous dire que dès que le soleil pointe le bout de son nez, je suis dehors.

Ce jour là , c’était une jolie journée de printemps , et j’avais envie de faire un gâteau frais et coloré. J’ai regardé ce que j’avais dans mon frigo : du jus de grenade !

Mes quelques conseils avant de commencer :

Pour le gâteau au citron

Glaçage au jus de grenade

Décoration

Préparation

Lemon cake with pomegranate juice frosting and red berries

This year the spring is certainly not the hottest ever ! So needless to say, that as soon as the sun comes out , we live outside.

That day was a nice spring day, and I had fancy of fresh and colorful cake. After a quick look in my fridge: I founded my favorite pomegranate juice!

I often drink this super fruit juice , either pure, or mixing in my morning smoothie.

So I decided to add to my lemon cake and that its magical simplicity , a fresh pomegranate frosting. I also had strawberries and raspberries and some lovely edible flowers.

Ingredients

For the lemon cake

Pomegranate juice frosting

Decoration

Directions

❇︎ You may find the English version below ❇︎

Avril. Les fraises commencent à arriver doucement sur les étalages des maraîchers et j’aime leurs jolies couleurs et la gourmandise qu’elles suscitent.

Qui n’a jamais picoré dans une barquette de fraises, avant qu’elles ne soient préparées ?

Je ne serais pas de ceux à lever la main, croyez-moi !

INGRÉDIENTS

RÉALISATION

Gluten free ( or not ) strawberry, raspberry and white chocolate cake

Who has never pecked in a tray of strawberries before they are cooked?

I would not be one of those to raise my hand, believe me!

One of my pleasures in this season is to place a bowl of strawberry on the table and see how quickly the children rush to the kitchen and feast with greed.

INGREDIENTS

INSTRUCTIONS

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Je vous vois venir, il y a beaucoup de framboises en ce moment dans mes recettes… oui c’est un peu vrai. Mais je les aime tellement.

ASTUCES :

Qu’est ce que l’Arrow Root ?

Pour une tarte framboises meringuée de 20 cm de diamètre :

RÉALISATION DE LA PÂTE :

RÉALISATION DE LA GARNITURE

RÉALISATION DE LA MERINGUE

RASPERRY PIE WITH MERINGUE TOPPING

TIPS :

What is the Arrow Root?

For a raspberry meringue pie 20 cm in diameter:

PIECRUST

RASPERRY FILLING

MERINGUE TOPPING

La semaine dernière, il y avait le premier gouter d’anniversaire de Côme. Trois ans et du bonheur en barre cet enfant. Nous avons donc invité deux de ses petits camarades de crèche et les enfants de nos amis, du moins les plus petits.

Astuce :

Recette

Réalisation de la génoise

Parce que le dimanche matin j’ai un peu plus de temps pour moi. Parce que j’aime leurs couleurs et cette sensation que je me fais de bien à l’intérieur : je me fais des smoothies !

Bon pour ton petit corps !

TARTE CRUE AUX FRAMBOISES

RECETTES

PANCAKES COCO – NOISETTES

RECETTES

RÉALISATION

Pourquoi de la farine de coco ?

Le Xylitol mais qu’est ce que c’est ?

Vous allez épater vos convives avec ce sorbet tout léger et totalement décalé !

Je dois vous avouer que j’ai littéralement adoré réaliser ce post pour vous.

Matériel :

Réalisation :

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